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“喝酒脸红”和“喝酒脸白”,其实和酒量好坏完全没关系

更新时间:2019-04-15 18:00:40    来源:中国医药报    

酒桌上

总有人一杯下肚就脸红脖子粗

有人喝了半天还是面不改色

劝酒之际

有人说喝酒容易脸红的人酒量大

有人说喝酒不脸红的人酒量大

劝你再喝一杯

那么哪种说法正确吗?

想弄清楚为什么有人喝酒“上脸”

就先来看看酒精从进入到排出体外的过程

酒精进入肝脏后分两步代谢

第一步,乙醇经乙醇脱氢酶(ADH)催化变成乙醛;第二步,乙醛在乙醛脱氢酶(ALDH2)的作用下变成乙酸,最终转化成二氧化碳和水排出体外。

整个代谢过程中,乙醛转化为乙酸,起决定作用的是乙醛脱氢酶,然而乙醛脱氢酶有很多的“双胞胎”,而位于细胞线粒体上的ALDH2效率最高、最能干,因此ALDH2的活性基本上决定了乙醇是否可以顺利的代谢。

喝酒上脸怎么回事?

有研究统计显示,喝酒脸红的现象在亚洲人身上更常见,所以被称为“亚洲红脸”,大约36%的东亚人(中国、日本、韩国)都有这个问题。

喝酒脸红的人是ALDH2效率下降或者根本无效(有研究显示,有接近半数的中国人天生就缺乏这些酶),乙醛在人体内迅速累积却不能代谢为无害的乙酸,引起面部血管舒张、脸红、心跳加速等现象,严重时可能对心、脑、肝、肾等器官造成伤害。

脸色越喝越白怎么回事?

还有一些人喝酒不是脸红,反而越喝越白,这又是怎么回事呢?

一般来说,这种人的高活性的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶都没有,主要是靠肝脏里面的一种P450慢慢氧化。那么,这样的人为什么会给人很能喝酒的感觉呢?这是因为喝酒脸白的人只能靠体液来稀释酒精,而且个头一般越大的人就越能喝酒,但是即便再能喝,最好不要超过半斤,不然有急性酒精中毒的可能性

所以,喝酒脸红和酒量好坏完全没关系,只与体内乙醛脱氢酶的多少有关而已。

喝酒上脸只是提示你缺少某一种酶。而且这种酶的缺失,是基因上的问题,所以还是少喝或者不喝为好。

酒量能不能练大?

有人说,酒量好不好,先天因素最重要,但通过后天慢慢练习,酒量也可不断增加。

这种说法基本正确,但却容易误导人。如果人体内缺乏高效的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶,基本上就确定你的酒量有限了,不会再有大的改观。只能是原来一杯也不能喝的人,通过练习,可以喝上两杯。

另外,偷偷告诉大家,如果酒桌上碰到边喝酒边大量出汗的人,最好还是不要跟他们对着干。因为这类人体内同时具有高活性的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶,酒精会随着汗液迅速被排出体外,他们才是酒量最大的人!

饮酒致癌?你信吗?

世界卫生组织把酒精列为一级致癌物。

全球5.5%的癌症由酒精引起,每18个癌症里就有一个是喝出来的,其中口腔癌、喉癌、食管癌与之关系最密切。

要说烟草致癌大家都很认可,要说酒精致癌,很多人从感情上似乎不太能接受。著名科学期刊《自然》发表文章称酒精和内源醛损害染色体和变异干细胞,证明饮酒与癌症病发以及死亡有着脱不开的干系。

其他相关研究指出

1.酒精中的乙醇、体内代谢生成的乙醛会损伤DNA。

2.酒精可能会影响雌激素的分解,容易引发乳腺癌、卵巢癌和子宫癌。

3.降低身体吸收多种维生素、叶酸和类胡萝卜素的能力。

4.饮酒会导致体重增加。

这些直接或间接的因素,都会导致患癌风险增加。

早在2007年,国际癌症研究机构(IARC)的报告中就明确提出饮酒中产生的乙醛会引发食道癌。

2009年美国国家卫生研究院做了进一步的调查显示,饮酒量和患食道癌几率成正比,在喝酒脸红的人群中,这种关系更加明显,患食道癌几率是正常人的6~10倍

喝酒脸红的人还容易导致骨质疏松和高血压

饮酒要适量

《中国居民膳食指南》(2016)建议,男性一天饮用酒精量不超过25克(相当于:啤酒不超过一瓶,葡萄酒不超过250ml,38度的白酒不超过2两,高度白酒不超过1两);女性不超过15克(相当于:啤酒半瓶多一点,葡萄酒150ml,38度的白酒不超过1两),否则即为饮酒过量。

不过要注意的是,这是对“适度饮酒”的定义。如果女性担心乳腺癌风险,还应该进一步限制饮酒。

饮酒时的注意事项

1

喝酒别吃药

带“头孢”二字的药(头孢类药物会和酒精互相作用,引起双硫仑样反应)、部分带“硝唑”二字的药、氯霉素、酮康唑、华法林、胰岛素、格列本脲、氯磺丙脲、苯乙双胍、磺胺类药物。在服用这些药时,无论喝酒是否脸红,都不要喝酒。

2

这些人喝酒尤需谨慎

肝脏不好的人、高血压患者、心脏病患者、痔疮患者、青光眼等眼病患者、尿路结石患者、痛风患者、骨质疏松患者、消化系统疾病患者喝酒要谨慎,妊娠期妇女、哺乳期妇女、小孩禁酒。

3

混喝更伤身

白酒、红酒、啤酒混着喝,还有人红酒加雪碧、威士忌加冰红茶、啤酒加可乐……想当“混世魔王”?!你咋不上天呢!

啤酒或碳酸饮料中的二氧化碳气体会迫使酒精迅速进入小肠,而小肠吸收酒精的速度比胃要快得多,会引起头昏、恶心、呕吐以及其他中毒症状,更容易对脑、肝、肾、胃造成损害。

所以,原料不同的酒不建议混着喝,不同度数、不同香型的白酒也不建议混着喝,也别搭配饮料喝。

要想避免酒精带来的伤害

最简单的方法就是不喝酒

不得不喝时

做到以下几点

将酒精伤害降到最小

1.喝酒前吃点东西,减少对胃壁的刺激。

2.不要“感情深,一口闷”,而是小口慢喝。

3.选择低度酒。

4.白酒和黄酒温着喝。

5.喝酒的间隙喝水,加速酒精从尿液排出。

说了这么多

划重点其实就是“别喝酒”

但是日常生活中的交际应酬难以避免

所以每个人还是要视自己的情况而定

毕竟只有健康才是真真正正属于自己的东西

喝酒脸红的人酒量更大吗?专家道出真相,看完颠覆过往认知!

来源/ 微信公众号“健康中国头条”

新媒体编辑:李易真

统筹策划:刘爽


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